करेला जूस: जानें 6 स्वास्थ्य लाभ, पोषण और उपयोग

करेला एक अनोखी सब्जी है जिसका स्वाद कड़वा होता है लेकिन करेला जूस के फायदे भी बहुत होते हैं। इस संपूर्ण गाइड में, हम करेले के रस के बारे में आपको जो कुछ जानने की जरूरत है उस पर चर्चा करेंगे – क्या चीज इसे इतना पौष्टिक बनाती है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ क्या हैं। चाहे आप कड़वे स्वाद का आनंद लें या इसे आज़माना चाहें, यह मार्गदर्शिका आपको इस पौष्टिक, उपचारकारी पेय के बारे में बताएगी।

करेला जूस का पोषण मूल्य

यहां प्रति 100 ग्राम करेले का पोषण मूल्य दिया गया है (1):

पुष्टिकर	प्रतिशत सामग्री (%)
प्रोटीन	1
कुल लिपिड (वसा)	0.17
कार्बोहाइड्रेट	3.7
कुल फाइबर	2.8

करेला जूस के गुण

• सूजनरोधी – संक्रमण, चयापचय संबंधी विकारों और यहां तक ​​कि कैंसर की प्रगति जैसी सामान्य स्थितियों में शामिल शारीरिक सूजन को कम करता है। 
• रोगाणुरोधी – अध्ययन के तहत बहुआयामी तंत्रों के माध्यम से रोगज़नक़ आक्रमण के खतरों से रक्षा करने वाले जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटीफंगल प्रभाव प्रदर्शित करता है। 
• कैंसररोधी – इसमें ऐसे यौगिक होते हैं जो धीमा करने में मदद कर सकते हैं कैंसर कोशिकाओं का प्रसार और उनके विनाश को बढ़ावा देना।

करेला जूस का उपयोग कैसे करें

• करेले के जूस का स्वाद काफी कड़वा होता है। जूस बनाते समय इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें खीरा, सेब और गाजर जैसी अन्य सब्जियां और फल मिलाएं। नींबू निचोड़ने से भी कड़वाहट कम करने में मदद मिलती है।

• करेले के जूस के फायदे (Karele ke juice ke fayde) पाने के लिए प्रतिदिन केवल 1-2 औंस शुद्ध या मिश्रित करेले का रस पीना शुरू करें। यदि आप चाहें तो धीरे-धीरे प्रति दिन 4-6 औंस तक बढ़ाएं। इसे सुबह खाली पेट पीने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।

• आप जूस को स्वस्थ स्मूदी या शेक में फल, दही, दूध आदि के साथ भी मिला सकते हैं। अन्य सामग्रियां तीव्र कड़वे स्वाद को संतुलित करेंगी।

• जूस बनाने के तुरंत बाद पी लें। यदि आप करेले के रस को बाद के लिए संग्रहित करते हैं, तो इसमें पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं और समय के साथ इसमें अधिक कड़वाहट आ सकती है।

• स्वास्थ्य लाभ के लिए जिम्मेदार अधिकांश पौधों के यौगिक और पोषक तत्व गूदे के बजाय रस में केंद्रित होते हैं। हालाँकि, रस निकालने के बाद गूदे को न फेंकें; यह आहारीय फाइबर प्रदान करता है।

• करेले के रस का सेवन कम मात्रा में करें, क्युकी ये लैक्सटिव से सेंसिटिव लोगो को तकलीफ पंहुचा सकती है। धीरे-धीरे शुरुआत करें और अपने शरीर की प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।

करेला जूस के स्वास्थ्य लाभ

करेले का जूस पीने के फायदे (Karele ka juice peene ke fayde) बहुत  है। आइये जानिए वो क्या है: 

1. मधुमेह में मदद करता है

शुगर में करेले का जूस ब्लड ग्लूकोस के स्तर को नियंत्रित करने की क्षमता के लिए जाना जाता है। इसमें एक इंसुलिन जैसा यौगिक होता है जिसे पॉलीपेप्टाइड-पी या पी-इंसुलिन (2) के नाम से जाना जाता है, जो प्राकृतिक रूप से मधुमेह को नियंत्रित करता है। नियमित सेवन से रक्त में इंसुलिन के स्तर को बढ़ाए बिना ग्लूकोज सहनशीलता में सुधार हो सकता है, जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।

2. पेट के कीड़ों (पैरासाइट) से लड़ता है

करेले का जूस पीने के फायदे में से एक ये है की इसमें  एंटीपैरासिटिक गुण होते हैं, जो इसे पेट के कीड़ों (पैरासाइट) को खत्म करने में प्रभावी बनाता है। यह पनपने वाले कीड़ों को बाधित कर सकता है, जिससे उन्हें जठरांत्र संबंधी मार्ग से साफ़ करने में मदद मिलती है।

3. ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है

करेले जूस के फायदे (Karela juice ke fayde) में से एक ये है की इसमें मौजूद उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री शरीर में हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करती है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करती है और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है। साथ ही, यह ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके टिश्यू डैमेज से बचाता है और रोगों के खिलाफ शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।

4. एंटीऑक्सीडेंट सपोर्ट के रूप में कार्य करता है

यह विटामिन सी, विटामिन ए और अन्य यौगिकों जैसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है (3) जो शरीर को सेलुलर क्षति से बचाने और समग्र स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करता है।

5. दर्द और सूजन को कम करता है

करेले के रस में प्राकृतिक सूजनरोधी गुण होते हैं, जो दर्द और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं और गठिया और अन्य सूजन संबंधी विकारों जैसी स्थितियों में विशेष रूप से सहायक होते हैं।

6. कैंसर में मदद करता है

अध्ययनों से पता चलता है कि करेले के रस में कुछ एंजाइम होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं (4) और संभावित रूप से पाचन तंत्र में कैंसर के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं। 

करेला जूस के साथ लेने योग्य सावधानियां

अब जब आप जान चुके है की करेले का जूस पीने से क्या होता है (karele ka juice peene se kya hota hai), जानिए इससे इस्तेमाल करते समय क्या सावधानिया लेनी चाहिए:

• यदि आपको मधुमेह है और आप दवाएँ ले रहे हैं, तो अपने रक्त शर्करा की बारीकी से निगरानी करें क्योंकि करेले का रस रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है, जिसके लिए आपकी दवाओं में समायोजन की आवश्यकता हो सकती है।

• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान करेले के रस के प्रभावों को अच्छी तरह से प्रलेखित नहीं किया गया है, इसलिए सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए इन समयों के दौरान इससे बचने की सलाह दी जाती है।

• अधिक मात्रा में करेले का जूस पीने से पेट दर्द और दस्त की समस्या हो सकती है। इसका सेवन कम मात्रा में करना सबसे अच्छा है।

करेला जूस के साइड इफेक्ट्स

करेला जूस के फायदे और नुकसान – दोनों के बारे में जानना जरुरी है। तोह चलिए जानते है करेले के जूस के कुछ साइड इफेक्ट्स: 

• मधुमेह वाले लोगों के लिए, बहुत अधिक करेले के रस का सेवन करने से ब्लड ग्लूकोस का स्तर बहुत कम हो सकता है (हाइपोग्लाइसीमिया)।

• कुछ लोगों को पेट खराब, दस्त या पेट दर्द का अनुभव हो सकता है, खासकर खाली पेट इसका सेवन करने से।

• ऐसी कुछ रिपोर्टें आई हैं जिनमें बताया गया है कि करेले के रस के अत्यधिक सेवन से लीवर में सूजन और क्षति हो सकती है।

अन्य दवाओं के साथ परस्पर क्रिया

• करेले का रस ब्लड ग्लूकोस को कम करने के लिए उपयोग की जाने वाली दवाओं, जैसे इंसुलिन या मौखिक हाइपोग्लाइसेमिक, के प्रभाव को बढ़ा सकता है, जिससे हाइपोग्लाइसीमिया का खतरा हो सकता है।

• करेले के रस का सेवन करने से वारफारिन जैसे रक्त को पतला करने वाली दवाओं का प्रभाव बढ़ सकता है, जिससे रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है।

• करेले का रस लीवर एंजाइमों को प्रभावित कर सकता है, विशेष रूप से साइटोक्रोम P450 प्रणाली में, जो कई दवाओं के चयापचय के लिए जिम्मेदार है।

निष्कर्ष

करेला जूस ब्लड ग्लूकोस को नियंत्रित करने और संक्रमण से लड़ने से लेकर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करने तक कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। हालाँकि, सावधानी के साथ इसका सेवन करना महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आपको कोई अंतर्निहित स्वास्थ्य समस्या है या आप दवाएँ ले रहे हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह आपकी विशिष्ट स्वास्थ्य आवश्यकताओं के लिए सुरक्षित है, हमेशा एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श लें।

पूछे जाने वाले प्रश्न

संदर्भ

1. पोषण मूल्य दिया गया है

2. पॉलीपेप्टाइड-पी या पी-इंसुलिन

3. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है4 .कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं