शलजम यानि टर्निप एक पैष्टिकता से भरपूर एक सब्जी है। जिसके चमत्कारी फायदों से बहुत लोग परिचित नहीं हैं। इसका वैज्ञानिक नाम ब्रेसिका रापा है। इसमें कई विटामिन और ऐसे तत्व पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर के लिए लाभप्रद हैं। तो आइए जानते हैं, कि शलजम हमारे शरीर के लिए किसी प्रकार से फायदेमंद है।
शलजम के फायदे
आपको बता दें यह पैष्टिक ही नहीं बल्कि बहुत स्वादिष्ट सब्जी भी हैं। शलजम हमारे शरीर के लाभ से कैसे जुड़ा है, यह जानकारी नीचे दी गई है।
पोषक तत्वों से भरपूर- शलजम कम कैलोरी वाली सब्जी होती है और विटामिन सी, के, और बी-कॉम्प्लेक्स, साथ ही कैल्शियम, पोटैशियम और आयरन जैसे खनिज भी भरपूर होते हैं।
पाचन क्रिया में बेहतर- शलजम के फाइबर से पाचन कार्य को सहायता मिलती है और स्वस्थ पाचक तंत्र को बढ़ावा देता है।
प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है- शलजम में विटामिन सी होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद करता है और संक्रमण से बचाता है।
हृदय स्वास्थ्य के लिए बेहतर– शलजम में पोटैशियम होता है जो रक्तचाप को नियंत्रित करके हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करता है।
हड्डियों के लिए बेहतर- शलजम में विटामिन के (K) होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखने और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करता है।
एंटीऑक्सीडेंट गुण- शलजम में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं।
वेट मैनेजमेंट में बेहतर- कम कैलोरी और ज्यादा फाइबर वाले शलजम आपके शरीर का एक सही वजन बनाए रखने में लिए फायदेमंद होते हैं।
स्किन के लिए बेहतर- शलजम के विटामिन सी का उपयोग कॉलेजन उत्पादन को प्रोत्साहित करने से त्वचा को स्वस्थ बनाने में मदद करता है।
आंखों के लिए बेहतर- शलजम में कैरोटिनॉयड्स होते हैं जो आंखों की शक्ति बनाए रखने के लिए आवश्यक होते हैं।
एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण- शलजम में एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।
ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है- शलजम के फाइबर और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स से ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने में मदद मिलती है।
हाइड्रेशन- शलजम में ज्यादा पानी होता है, जो हाइड्रेशन में मदद करता है और संपूर्ण विकास में सहायक होता है।
कैंसर से बचाव- शलजम में कुछ एंटी कैंसर गुण होते हैं, जो कैंसर के खिलाफ लड़ने में मदद कर सकते हैं। यह कैंसर कोशिकाओं को अधिक बढ़ने से रोकने में मदद कर सकते हैं।
टर्निप को अपने आहार में शामिल करना स्वस्थ लाभ का आनंद उठाने और भोजन में विविधता डालने का एक अच्छा तरीका हो सकता है।
शलजम के नुकसान
शलजम एक पौष्टिक सब्जी है जिसमें कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, लेकिन कुछ मामले में नुकसान भी हो सकते हैं। जो इस प्रकार से हो सकते हैं।
एलर्जी- कुछ लोगों को शलजम से एलर्जी हो सकती है। यदि आपके शलजम खाने के बाद खुजली, दाने, या सूजन जैसा महसूस होता है, तो शलजम को खाना बंद करें और डॉक्टर से परामर्श लें।
थायरॉइड के रोगी- शलजम में गोइट्रोजन या थायरॉइड को प्रभावित करने वाले यौगिक हो सकते हैं, इसलिए थायरॉइड से ग्रस्त व्यक्ति शलजम के सेवन से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।
ऑक्सलेट्स- शलजम में ऑक्सलेट्स होते हैं और फास्फोरस भी होता है। जो किडनी स्टोन के उत्पादन को बढ़ा सकते हैं। इसलिए, किडनी स्टोन की समस्या रहने वाले लोग शलजम के सेवन से सावधान रहें।
विषाक्त भूमि– कुछ जगहों पर शलजम खेती के लिए जहां विषाक्त (जहरीला) भूमि का प्रयोग होता है, वहां उगाया गया शलजम नुकसानदायक (जहरीला) हो सकता है। ऐसे भूमि से उत्पादित शलजम का सेवन करने से बचें।
पेट की समस्या- शलजम में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, जो किसी भी पेट समस्या रहने वाले व्यक्ति के लिए परेशानी का कारण बन सकता है।
शलजम के सेवन से पहले, अपने स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार अपने डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है। आपका डॉक्टर आपको बताएगा कि आपके लिए शलजम खाना सही विकल्प है या नहीं-
Q&A
क्या शलजम मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए फायदेमंद है?
हां, ये मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद है, क्योंकि इसमें एंटी डायबिटिक गुण पाए जाते हैं। यह आपके ग्लूकोज लेवल को बनाए रखने में मदद करता है।
क्या शलजम से गैस की समस्या हो सकती है?
ध्यान देने वाली बात है कि अत्यधिक मात्रा में शलजम का उपयोगकरने से कुछ लोगों को गैस की समस्या हो सकती है। इसलिए नियमित सेवन करें।
क्या गर्भावस्था में शलजम खाना चाहिए?
हां, गर्भावस्था में शलजम खाना आपके लिए लाभदायक हो सकता है। इसमें आयरन, फोलिक जैसे फायदेमंद तत्व पाए जाते हैं। जो एनीमिया जैसी बीमारी से लड़ने में मदद करते हैं।
क्या शलजम को कच्चा खाया जा सकता है?
हां, आप शलजम को कच्चा भी खाया जा सकता है, यह सलाद का हिस्सा बनाकर खाया जा सकता है।
Disclaimer:
यहां दी गई जानकारी सामान्य जानकारी के लिए है और इसका उद्देश्य किसी चिकित्सीय सलाह का विकल्प नहीं है। उचित चिकित्सा परामर्श के लिए कृपया अपने चिकित्सक से परामर्श लें।
