ग्रीन टी के बारे में हम सभी जानते हैं, यह एक प्रकार की चाय होती है जो पत्तियों से तैयार की जाती है, यह पत्तियां फेरासिस सिनेंसिस पौधों से बनाई जाती है। ग्रीन टी की पत्तियां पूरी तरह से फर्मेंट नहीं होती हैं, इसलिए उनका रंग हरा होता है और यह बेहद पौष्टिक होती है।
ग्रीन टी में इंटरनेशनल मार्केट में टी प्लांट्स की कई प्रजातियां शामिल होती हैं, जिनमें से ‘कैमेलिया सिनेंसिस’ सबसे आम है। यह चाय पौधे के पत्तियों से बनती है, जिन्हें सुखाकर बॉक्स में भरकर बनाया जाता है।
ग्रीन टी को स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स और पौष्टिक तत्व होते हैं जो विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं, जैसे कि रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार, ह्रदय स्वास्थ्य की सुरक्षा, वजन प्रबंधन, और मानसिक स्थिति में लाभ।
ग्रीन टी के फायदे
ग्रीन से निम्न तरह के फायदे होते हैं, जो इस प्रकार से हो सकते हैं।
- ग्रीन टी एक प्राकृतिक उत्तेजक ड्रींक है
ग्रीन टी कैफीन का एक प्राकृतिक स्रोत है, जिससे जब आप थकान महसूस कर रहे हों तो यह खुद को तरोताजा करने का एक शानदार तरीका है। अच्छी खबर यह है कि ग्रीन टी में कॉफी की तुलना में कम कैफीन होता है, जिसका अर्थ है कि आप अपनी नींद में कोई खास खलल डाले बिना या कैफीन की अधिक मात्रा के घबराहट भरे दुष्प्रभावों से पीड़ित हुए बिना, दोपहर भर इस पेय का सेवन कर सकते हैं।
- ग्रीन टी कैंसर से लड़ने में मदद कर सकती है
नियमित कोशिका चयापचय के दौरान आपकी कोशिकाएं स्वाभाविक रूप से ऑक्सीडेटिव क्षति जमा करती हैं। इसका एक वर्ग जिसे एंटीऑक्सीडेंट कहा जाता है, जो उस नुकसान को रोक सकता है, इसमें सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट में से एक को एपिगैलोकैटेचिन गैलेट होता है, और यह ग्रीन टी में उच्च स्तर पर पाया जाता है। एपिगैलोकैटेचिन गैलेट को स्तन और प्रोस्टेट ट्यूमर के विकास को कम करने में मदद करता है।
- ग्रीन टी हृदय रोग के जोखिम को कम करता है
ग्रीन टी आपके दिल के लिए भी अच्छी हो सकती है। सात वर्षों तक 40,530 जापानी व्यक्तियों पर किए गए एक अध्ययन में, प्रतिदिन तीन से चार कप ग्रीन टी पीने से हृदय रोग से मरने का जोखिम 31% कम हो गया।
- मेटाबॉलिज्म को बढ़ा सकता है
ग्रीन टी में मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स आपको वजन कम करने और इसे नियंत्रित रखने में भी मदद कर सकते हैं। 2009 में इस क्षेत्र में किए गए अध्ययनों के मेटा-विश्लेषण से पता चला कि कैटेचिन से भरपूर ग्रीन टी पीने से शरीर का वजन काफी कम हो गया (हर्सेल एट अल., 2009)। इसके अलावा, जो लोग ग्रीन टी पीते थे, उनमें महत्वपूर्ण वजन घटाने के बाद स्वस्थ वजन बनाए रखने की अधिक संभावना थी।
- ग्रीन टी आपके अच्छे और बुरे कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करती है
सभी कोलेस्ट्रॉल आपके लिए खराब नहीं होते हैं। कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल हृदय संबंधी जोखिम से जुड़ा है, जबकि हाई डेन्सिटी वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) कोलेस्ट्रॉल वास्तव में आपको हृदय रोग से बचा सकता है।ग्रीन टी में फाइटोन्यूट्रिएंट्स संतुलित एलडीएल और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर से जुड़े हुए हैं, जो स्वस्थ को बनाए रखने में मदद करते हैं।
- ग्रीन टी आपको ठंडक पहुंचाने में मदद कर सकती है
ग्रीन टी में अमीनो एसिड एल-थेनाइन होता है, जो लगभग विशेष रूप से चाय के पौधों में पाया जाता है। एल-थेनाइन मस्तिष्क में एक न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में कार्य करता है, जिसका अर्थ है कि यह न्यूरॉन्स को संकेत भेजता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि एल-थेनाइन मानव मस्तिष्क में अल्फा-वेब उत्पादन को बढ़ाता है, और दिमाग को रेस्ट करने में मदद करता है।
- यह आपके मस्तिष्क को अल्जाइमर रोग से बचा सकता है
अल्जाइमर रोग की विशेषता मेमोरी और सोचने की क्षमताओं में गहरा परिवर्तन है। इस न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारी का फिलहाल कोई इलाज नहीं है। हालांकि, ग्रीन टी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपको अल्जाइमर रोग विकसित होने की संभावना को कम करते हैं।
- यह पार्किंसंस रोग से भी सुरक्षा प्रदान कर सकता है
पार्किंसंस रोग एक न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थिति है जो गति और ठीक मोटर नियंत्रण को प्रभावित करती है। अल्जाइमर रोग की तरह, पार्किंसंस रोग प्रगतिशील है और इसका कोई इलाज नहीं है। ग्रीन टी में मौजूद पॉलीफेनोल्स स्वस्थ कोशिकाओं के अस्तित्व को बढ़ावा देते हुए न्यूरोटॉक्सिन के कारण होने वाली कोशिका डैमेज से बचा सकते हैं।
- ग्रीन टी पीने से आपका मुंह स्वस्थ रहता है
आपका मुंह बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल है। ग्रीन टी में प्राकृतिक एंटीबायोटिक और एंटीफंगल गुण होते हैं। वास्तव में, बढ़ते सबूत बताते हैं कि ग्रीन टी पीने से कैविटीज और सांसों की दुर्गंध से बचाव हो सकता है।
- ग्रीन टी के यौगिक एमआरएसए से लड़ सकते हैं
मेथिसिलिन-प्रतिरोधी स्टैफिलोकोकस ऑरियस, या एमआरएसए, एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी बैक्टीरिया का एक प्रकार है जो अक्सर स्वास्थ्य देखभाल सेटिंग्स में प्रसारित होता है। नियमित स्टैफ संक्रमण के विपरीत, एमआरएसए का इलाज एंटीबायोटिक दवाओं से आसानी से नहीं किया जाता है। इस प्रकार, उपचार के लिए नए तरीकों की आवश्यकता है।
- ग्रीन टी पीने से रक्त शर्करा का स्तर स्थिर हो सकता है
हरी चाय में एपिगैलोकैटेचिन गैलेट सहित फ्लेवोनोइड्स को लीवर के ग्लूकोज उत्पादन को कम करते हुए दिखाया गया है। इसका मतलब है कि आपका शरीर रक्त शर्करा को अधिक प्रभावी ढंग से नियंत्रित करता है, जिससे आपके ग्लूकोज का स्तर स्वस्थ सीमा में रहता है।
- ग्रीन टी आपके स्किन के लिए बेहतर होते हैं
ग्रीन का सेवन करने वालों की स्किन बेहतर रहती है, इसमें पाए जाने वाले तत्व आपको स्किन समस्याओं से दूर रखते हैं।
- ग्रीन टी आपके टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम कर सकता है
टाइप 2 मधुमेह अमेरिका में एक महामारी बनती जा रही है, लगभग 10% आबादी इस स्थिति से पीड़ित है। ग्रीन टी पीने से आपका जोखिम कम हो सकता है। प्रति सप्ताह एक कप पीने वालों की तुलना में, जो प्रतिभागी प्रतिदिन छह कप से अधिक चाय पीते थे, उनमें टाइप 2 मधुमेह का जोखिम आश्चर्यजनक रूप से 33% कम था। शोधकर्ताओं द्वारा उम्र, लिंग और बॉडी मास इंडेक्स जैसे कारकों को नियंत्रित करने के बाद भी यह प्रभाव बना रहा।
- ग्रीन टी में मौजूद फ्लोराइड स्वस्थ दांतों को बढ़ावा देता है
ग्रीन टी में फ्लोराइड होता है, जो दांतों को मजबूत बनाए रखने का कार्य करते हैं। फ्लोराइड की मात्रा में थोड़ी सी बढ़ोत्तरी बैक्टीरिया को दांतों पर हमला करने से रोकने का कार्य करती है।
- ग्रीन टी हड्डियों को मजबूत बनाता है
हड्डियों की मजबूती का कम होना हर किसी के लिए एक स्वास्थ्य समस्या है, खासकर पोस्ट मेनोपॉज महिलाओं के लिए, जिनमें ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा अधिक होता है। ग्रीन टी में मौजूद पॉलीफेनोल्स हड्डियों के द्रव्यमान को बढ़ा सकते हैं और हड्डी के ऊतकों को नुकसान से बचा सकते हैं।
- ग्रीन टी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं
ग्रीन टी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं, इसका सेवन करने से आप कई बीमारियों से दूर रहते हैं।
- ग्रीन टी आपको यंग बनाए रखती है
ग्रीन टी न केवल आपके शारीरिक स्वास्थ्य के लिए अच्छी है, बल्कि यह आपको खूबसूरत भी बनाए रख सकती है। सौंदर्य विशेषज्ञ आमतौर पर ग्रीन टी उत्पादों का उपयोग उनके सूजन-रोधी प्रभावों के लिए करते हैं। जिससे आपकी उम्र बढ़ने के साथ-साथ आपकी त्वचा अधिक युवा दिखती रहती है।
- ग्रीन टी आपके चीनी सेवन को कम करने में आपकी मदद कर सकती है
ग्रीन टी में प्राकृतिक रूप से शून्य ग्राम चीनी होती है। सोडा और फलों के रस की तुलना में, जिनमें बहुत अधिक चीनी होती है, ग्रीन टी अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। यदि मीठा ज्यादा पसंद है, तो हरी चाय के अधिक कसैले स्वाद को अपनाने में कुछ समय लग सकता है। ग्रीन टी के लाभ प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका यह है कि आप अपनी स्मूदी में एक या दो बड़े चम्मच माचा ग्रीन टी पाउडर मिलाएं, जब तक कि आपको अपने आप ग्रीन टी पीने की आदत न हो जाए।
- ग्रीन टी आपको बूस्ट करने का कार्य करता है
ग्रीन टी आपको ध्यान केंद्रित करने में मदद कर सकता है। यदि आप दोपहर के समय सुस्ती महसूस कर रहे हैं, तो खुद को तरोताजा करने और आपको बूस्ट करने के लिए एक कप ग्रीन टी पिएं।
- ग्रीन टी लंबे जीवन से जुड़ी है
ग्रीन टी के स्वास्थ्य लाभों का मतलब है कि यह आपको लंबे समय तक जीने में मदद कर सकती है। दरअसल, 11 साल से अधिक समय तक प्रतिभागियों पर किए गए एक बड़े अध्ययन में पाया गया कि हर दिन तीन या चार कप चाय पीने से पुरुषों के लिए मृत्यु दर का जोखिम 5% और महिलाओं के लिए 18% कम हो गया।
ग्रीन टी कैसे बनाएं
ग्रीन टी बनाने के लिए निम्नलिखित आसान स्टेप्स का पालन करें:
सामग्री:
- 1 छोटा चम्मच ग्रीन टी पत्तियां
- 1 कप पानी
प्रक्रिया:
- एक कप पानी को उबाल आने तक गरम करें। उबाल आने के बाद गैस को बंद कर दें और उबालते पानी को थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें।
- अब ग्रीन टी की पत्तियां एक छलन में डालें।
- ठंडे पानी को छलनी में डालें और पत्तियों को अच्छे से छान दें। इससे पत्तियों के अरोमा और उपयोगी तत्व पानी में आ जाएंगे।
- पत्तियां छलनी से निकाल दें और अब ग्रीन टी तैयार है।
- आप इसे गरम या ठंडे रूप में पी सकते हैं। आप इसमें शहद या नींबू का रस भी मिला सकते हैं अगर आप चाहें तो।
ग्रीन टी से होने वाले नुकसान
ग्रीन टी एक पौष्टिक पदार्थ होता है, लेकिन अत्यधिक मात्रा में सेवन से कुछ नुकसान हो सकते हैं। यहां कुछ ग्रीन टी के पोटेंशियल नुकसान दिए गए हैं, जो इस प्रकार से हैं:
- कैफिन की मात्रा: ग्रीन टी में कैफिन होता है, जो मनोबल को बढ़ा सकता है और अधिक मात्रा में सेवन से अनिद्रा, तनाव, और उत्तेजना की समस्याएं हो सकती हैं।
- स्टोमेक एसिडिटी: अत्यधिक ग्रीन टी के सेवन से कुछ लोगों को स्टोमेक एसिडिटी या पेट में जलन हो सकती है।
- कैल्शियम की अवशोषण में समस्या: अत्यधिक ग्रीन टी के सेवन से कैल्शियम की अवशोषण में असमर्थता हो सकती है, जो हड्डियों की स्वास्थ्य पर असर कर सकता है।
- खाली पेट में सेवन: खाली पेट में ग्रीन टी का सेवन करने से पेट में तकलीफ हो सकती है, क्योंकि यह स्टोमक लाइनिंग पर हमला कर सकता है।
- ब्रेन हेल्थ: अत्यधिक ग्रीन टी के सेवन से कुछ लोगों को मनसिक स्थिति में परिवर्तन हो सकता है, जैसे कि तनाव, उत्तेजना, या अचंभा।
- डीहाइड्रेशन: ज्यादा ग्रीन के सेवन से शरीर में डीहाईड्रेशन हो सकता है, क्योंकि इसमें कैफिन पाया जाता है, जिसके ज्यादा सेवन से महिलाओं को ज्यादा परेशानी हो सकती है।
यदि आपको ग्रीन टी से संबंधित कोई नयी समस्या आती है या आपको इन नुकसानों में से किसी भी समस्या का सामना करना पड़ता है, तो आपको अपने चिकित्सक से परामर्श लेना चाहिए। उन्हें आपकी स्वास्थ्य स्थिति को जानकर आपको सही सलाह देने में मदद मिलेगी।
FAQS
ग्रीन टी कितने दिन में एक्सपायर होती है?
ग्रीन टी और पीली चाय पैकेजिंग पर लिखे समय के अनुसार आम तौर पर 18 महीने यानी लगभग डेढ़ साल होती है।
ग्रीन टी में नींबू मिलाकर पीने से क्या होता है?
ग्रीन टी में नींबू डालकर पीने से ब्लड प्रेशर को नियंत्रित किया जा सकता है।
वजन कम करने के लिए मुझे कितने कप ग्रीन टी पीनी चाहिए?
वजन कम करने के लिए आपको दिन भर में कम से कम 2 से 3 ग्रीन टी पी सकते हैं।
सुबह खाली पेट ग्रीन टी पीने से क्या होता है?
ग्रीन टी सुबह और शाम को पीने से मेटाबॉलिज्म तेज होता है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है।
Disclaimer: यहां दी गई जानकारी सामान्य जानकारी के लिए है और इसका उद्देश्य किसी चिकित्सीय सलाह का विकल्प नहीं है। उचित चिकित्सा परामर्श के लिए कृपया अपने चिकित्सक से परामर्श लें।
